Picanha
Tradičný brazílsky rez z hornej časti stehna, oddelený od T-bone. Vyníma sa svojou štruktúrou, chuťou a mramorovaním. Je maximálnu jemnosť je mimoriadne dôležité krájanie z tenkej strany na hrubú, proti vláknam.
Spôsob prípravy
Podrobný popis
English: Rump Cap
French: Picanha
Italian: Picanha
German: Picanha
Picanha: Ochutnajte kúsok Brazílie u vás doma
Picanha - to nie je len obyčajné mäso, ale tradičný brazílsky poklad. Pochádza z hornej časti stehna a vyniká jedinečnou štruktúrou, chuťou a mramorovaním. Svojou krehkosťou a šťavnatosťou si získala srdcia gurmánov po celom svete.
Tajomstvo dokonalosti spočíva v správnom reze. My v Miguel Vergara kladieme veľký dôraz na detaily, preto picanhu krájame od tenkej strany k hrubej, proti smeru vlákien. Takto dosiahneme maximálnu krehkosť a lahodnú chuť, ktorá sa rozplýva na jazyku.
Picanha je ideálna na grilovanie, pečenie alebo smaženie. Či už ste skúsený kuchár alebo len začínate, s picanhou nemôžete urobiť chybu. Jej univerzálnosť umožňuje širokú škálu príprav a kombinácií s rôznymi prísadami a omáčkami.
Doprajte si gastronomický zážitok s picanhou od Miguel Vergara. Vychutnajte si kúsok Brazílie u vás doma a prekvapte svojich hostí jedinečným mäsom, ktoré zaručene očarí všetky chuťové poháriky.
Objednajte si picanhu od Miguel Vergara a presvedčte sa sami o jej výnimočnosti!
Dôležité vlastnosti:
Tradičný brazílsky rez
Jedinečná štruktúra, chuť a mramorovanie
Maximálna krehkosť
Vhodná na grilovanie, pečenie a smaženie
Vákuovo balená
Trvanlivosť 40 dní (celý kus neporciovaný, vákuové balenie)
Dodatočné parametre
| Kategória: | Hovädzie mäso loins - celé kusy |
|---|---|
| Balenie: | Vacuum |
| Trvanlivosť: | 40 dní |
| Hmotnosť: | 2,2-3,3 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
