Tento luxusný rez je kombináciou loin tail a chuck with the rib bone in, získanou medzi piatym a dvanástym rebrom. V zásade ide o rebierko s kosťou.
Spôsob prípravy
Podrobný popis
Atraktívny rez z vysokého roštenca s krátkou začistenou rebrovou kosťou.
English:Cowboy Steak
French: Cowboy Steak
Italian: Cowboy Steak
German: Cowboy Steak
Cowboy steak od MIGUEL VERGARA: Majestátny kúsok pre gurmánov
Prekročte hranice bežného grilovania s Cowboy steakom od MIGUEL VERGARA, kulinárskym skvostom, ktorý premení váš stôl na oslavu chutí. Nie je to len steak, ale sviatočný pokrm pre najnáročnejšie chute.
Luxusný rez s pôsobivou rebrovou kosťou stelesňuje dokonalú harmóniu medzi loin tail a chuck, pochádzajúc z dôkladne vybranej oblasti medzi piatym a dvanástym rebrom. Táto kombinácia zaručuje nielen vizuálnu atraktivitu, ale aj intenzívne a bohaté chute v každom súste.
S váhou medzi 8 až 13 kilogramami a 21-dňovým procesom zrenia vám Cowboy steak prináša mäso najvyššej kvality. Zrenie v MIGUEL VERGARA nie je len proces, ale umenie, pre ktoré každý kus steak prechádza precíznym postupom a dlhodobou starostlivosťou. Výsledkom je maximálna mäkkosť a šťavnatosť, ktorá poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.
Starostlivo balený v stockinette alebo vakuovom balení, Cowboy steak si zachováva bezkonkurenčnú čerstvosť počas celej 30-dňovej trvanlivosti. Môžete si tak byť istí, že na váš stôl príde vždy v rovnakej výnimočnej kvalite.
Cowboy steak od MIGUEL VERGARA nie je len o chuti, ale aj o prežití momentu. Ponúknite svojim hosťom jedinečný a neporovnateľný kulinársky zážitok, ktorý obohatí každú špeciálnu príležitosť. Nechajte sa uniesť majestátnym kúskom, ktorý pretransformuje vašu kuchyňu na gurmánsku dielňu.
Preukážte svoje kulinárske umenie s týmto steakom s kosťou. Či už ho pripravíte na grile pre dokonalú kôrku, alebo pomaly varíte v rúre pre jemnú a šťavnatú konzistenciu, Cowboy steak od MIGUEL VERGARA je zárukou mimoriadneho zážitku.
Tento kúsok svojou kvalitou a chutnými nuansami vyvolá obdiv a spokojnosť u každého gurmána.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Hovädzie mäso loins - celé kusy |
|---|---|
| Balenie: | Stockinette/Vacuum |
| Doba zrenia: | 21 dní |
| Hmotnosť: | 8-13kg |
| Trvanlivosť: | -/30 dní |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Najlepšie mäso na svete pre jeho kvalitu a záväzok k blahu zvierat.
Grupo Miguel Vergara je oveľa viac ako len hovädzie mäso. Spája v sebe tradíciu zdedenú z rodinnej firmy, ktorá sa venuje chovu hospodárskych zvierat, na ktoré aplikovala najvyššie štandardy kvality a dokonalosti, aby vytvorila vedúcu spoločnosť v mäsovom sektore, ktorá vykonáva globálny výrobný proces, od poľa až po stôl.
Od výberu a chovu najlepších plemien na našich farmách – kontrolovaných našimi vlastnými veterinármi a podrobovaných prísnym kontrolám kvality –, cez ich transformáciu, prípravu a vývoj produktov, má spoločnosť najväčšie vlastné zariadenia na výrobu teliat v Španielsku.
História uvádza, že pôvod plemena aberdeen angus môžeme hľadať u divokého dobytka, ktorý sa pásol v škótskych krajoch Aberdeenshire a Angusshire, po ktorých získalo toto osobité hovädzie svoje meno aj identitu. Plemeno je známe svojím ušľachtilým chovaním, ako aj tým, že nemá rohy. V roku 1835 bolo oficiálne uznané Highlandskou spoločnosťou a o tri desaťročia neskôr bola zostavená aj prvá plemenná kniha pre tento druh.
Hľadanie skutočnej chuti
CHUŤ: Vnem, ktorý vyvolávajú „telieska“ v chuťovom orgáne.
…jedinečného plemena
Sme hlboko presvedčení, že ponúkanie výrobku výnimočnej kvality si vyžaduje aj prísny dohľad nad každou fázou výrobného procesu. Už tri generácie sa v spoločnosti Miguel Vergara venujú budovaní najväčšieho vlastného stáda angusov v Španielsku.
Cesta za autentickou chuťou mäsa sa začala v malom regióne Severného Írska, výberom najlepších jedincov z tohto ušľachtilého plemena. Následne, vo veku iba niekoľkých dní boli prevezení do Španielska, kde sa im dostalo dôkladnej individuálnej starostlivosti, ktorá dokáže vyzdvihnúť potenciál ich vynikajúcich vlastností. Najväčšie domáce stádo hovädzieho dobytka angus sa chová medzi pastvinami Salamanky a pohorím León.
Plemeno aberdeen angus je známe svojou učenlivou a pokojnou povahou, ktorá prepožičiava jeho mäsu rad nezameniteľných zmyslových vlastností. Tieto vlastnosti, spolu so záväzkom Miguela Vergara chovať zvieratá v súlade s prísnymi parametrami, ktoré zaručujú ich dobré životné podmienky, vytvárajú skutočne ušľachtilý výrobok, ktorý je k dispozícii najlepším reštauráciám.
Nie je mäso ako mäso a Grupo Miguel Vergara je toho jasným dôkazom. Táto značka sa totiž zameriava na prepojenie dlhoročnej tradície a dokonalosti, čo určite oceníte na svojom tanieri. Grupo Miguel Vergara je synonymom kvality, čo dokazuje fakt, že každá fáza výrobného procesu je prísne kontrolovaná.
Ak teda hľadáte niečo špeciálne, čo vám vyrazí dych, hľadajte pod touto značkou. Ručíme za to, že nebudete sklamaný, pretože na tanieri budete mať kvalitné hovädzie mäso, ktoré sa spája s tými najväčšími svetovými odborníkmi.
ANGUS
Anguský dobytok s viac ako 200-ročnou históriou je okamžite rozpoznateľný vďaka svojej charakteristickej uhľovo čiernej srsti a bezrohej hlave.
Charakteristiky plemena angus Miguela Vergara:
